VINIFICAZIONE
Spremitura e pressatura, fermentazione e affinamento in acciaio inox. Rifermentazione in autoclave metodo Charmat per 4 mesi.
ABBINAMENTI
Un egregio aperitivo. La sua eleganza gli permette svariati abbinamenti: primi e secondi a base di pesce e crostacei, ma anche carni bianche.
COLORE
Sfoggia una veste rosa tenue dai vivi riflessi.
PROFUMO
Fragoline di bosco, lampone, riber rosso, ciliegia.
SAPORE
Fragrante, lungo e persistente. Perlage fine e persistente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8 °C
ALCOOL
11 % vol.
