Pinot Grigio Ramato VENT

DESCRIZIONE 
Con questo prodotto Casata Davini ha voluto riportare in auge la vecchia tradizione enologica che voleva nelle vinificazioni dei bianchi una lunga macerazione del succo con la buccia. Si ottiene così un prodotto dal caratteristico colore ramato brillante, dal profumo intenso, fruttato e lievemente aromatico.

ZONA DI PRODUZIONE 
Roverè della Luna (TN)

VITIGNI 
Pinot Grigio 100%

VINIFICAZIONE 
La fermentazione avviene con l’utilizzo di lieviti selezionati a temperatura controllata, dopo una macerazione di due giorni, a cui segue un affinamento in acciaio

ABBINAMENTI 
Data la sua particolare struttura , si presta a svariati abbinamenti , da minestre asciutte con salse sostenute, i piatti a base di uova fino ai lessi di carne e pollame.

COLORE 
Ramato, buccia di cipolla.

PROFUMO 
Fine , delicato e gradevole, tipicamente fruttato e floreale.

SAPORE 
Sapore secco, sapido, rotondo , pieno di carattere e armonico con una struttura equilibrata.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 
10-12 °C

ALCOOL 
13 % vol.