Casata Davini
Toscana I.g.t. Rosso

ZONA PRODUZIONE:
Colli della Toscana centrale.
VITIGNI:
Sangiovese e Canaiolo.
VINIFICAZIONE:
Macerazione per 8 giorni circa con il controllo della temperatura.
ESAME ORGANOLETTICO:
Colore rosso rubino brillante.
Profumo vinoso, carico di aromi primari.
Sapore asciutto ma delicato.
ABBINAMENTO:
Può essere servito con arrosti, piatti saporiti in genere.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
16°-18°
ALCOOL:
Gradazione 12,5 % vol.

Casata Davini
Toscana I.g.t. Bianco

ZONA PRODUZIONE:
Colli della Toscana centrale.
VITIGNI:
Trebbiano, Malvasia, Vermentino.
VINIFICAZIONE:
Spremitura soffice e controllo delle temperature di fermentazione sui 17°-18°.
ESAME ORGANOLETTICO:
Colore paglierino scarico.
Profumo gradevole dei vitigni da cui proviene.
Sapore delicato ed armonico.
ABBINAMENTO:
Antipasti in genere, carni bianche, piatti a base di pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
10°
ALCOOL:
Gradazione 12 % vol.

La Casata
Tavola Rosso

ZONA PRODUZIONE:
Colli della Toscana centrale.
VITIGNI:
Sangiovese, Malvasia del Grisuti, Canaiolo.
VINIFICAZIONE:
Macerazione di 6-8 giorni, fermentazione a 20° - 22° di temperatura.
ESAME ORGANOLETTICO:
Colore rosso rubino intenso.
Profumo vinoso e persistente.
Sapore rotondo, sapido ed equilibrato.
ABBINAMENTO:
Vino da tutto pasto, ideale su piatti di carne in genere e primi piatti ricchi di sapore.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
16°-18°
ALCOOL:
Gradazione 11,5 % vol.

La Casata
Tavola Bianco

ZONA PRODUZIONE:
Colli della Toscana centrale e altre regioni selezionate.
VITIGNI:
Trebbiano, Malvasia, Vermentino.
VINIFICAZIONE:
Selezione accurata delle uve, spremitura soffice, fermentazione controllata.
ESAME ORGANOLETTICO:
Colore bianco tenue.
Profumo delicato e armonico.
Sapore secco ed equilibrato.
ABBINAMENTO:
Piatti di pesce in genere, formaggi vari, carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
8°-10°
ALCOOL:
Gradazione 11,5 % vol.