Casata Davini
Vino Liquoroso Il Santo

ZONA PRODUZIONE:
Sicilia.
VITIGNI:
Colombana e trebbiana.
VINIFICAZIONE:
Le uve, lasciate ad appassire su graticci fino al gennaio successivo alla vendemmia, vengono successivamente sottoposte ad una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene messo direttamente in caratelli di rovere. Al loro interno il mosto fermenta lentamente.
ESAME ORGANOLETTICO:
Il colore è giallo ambra carico.
Il profumo è molto intenso, pulito e gradevole con note di uva passa e frutta candita.
Al gusto risulta di corpo pieno ed intenso.
ABBINAMENTO:
Da dessert.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
17°-18°
ALCOOL:
Gradazione 16 % vol.