Casata Davini
Montecarlo Bianco D.o.c.

ZONA PRODUZIONE:
Montecarlo.
VITIGNI:
Trebbiano, Sauvignon, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Roussane, Vermentino, Semillon.
VINIFICAZIONE:
Dopo una selezione attenta delle uve si procede alla spremitura soffice ed al controllo rigoroso delle temperature di fermentazione, 15° - 17°.
ESAME ORGANOLETTICO:
Colore giallo paglierino.
Profumo delicato, lungo e persistente.
Sapore secco, pieno e delicato.
ABBINAMENTO:
Antipasti di mare, piatti di pesce in genere, formaggi vari.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
8°-10°
ALCOOL:
Gradazione 12 % vol.