Sannio
Fiano D.o.c

ZONA PRODUZIONE:
Esclusivamente la zona collinare, meglio vocata del Sannio.
VITIGNI:
Fiano 100%.
VINIFICAZIONE:
Parziale criomacerazione e pressatura soffice e conseguente fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio.
ESAME ORGANOLETTICO:
Colore giallo paglierino, profumo intenso, persistente , fruttato.
ABBINAMENTO:
Ottimo su carni bianche e prelibatezze di mare come la spigola al forno.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
10°
ALCOOL:
Gradazione 12 % vol.