Sannio
Falanghina D.o.c.

ZONA PRODUZIONE:
Esclusivamente la zona collinare dei comuni di Guardia S., Castelvenere, San Lorenzo M., San Lupo.
VITIGNI:
Falanghina 100%.
VINIFICAZIONE:
Pressatura soffice e conseguente fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio.
ESAME ORGANOLETTICO:
Colore giallo paglierino scarico, profumo intenso, persistente, floreale leggermente acidulo.
ABBINAMENTO:
Ottimo su caprese, antipasti leggeri e primi piatti a base di crostacei, tranci di salmone con salsa all’eglio, gnocchi alle zucchine.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
10°
ALCOOL:
Gradazione 12 % vol.