Casata Davini
Chianti D.o.c.g.

ZONA PRODUZIONE:
Province di Siena e Firenze.
VITIGNI:
Sangiovese (85%) Cabernet Sauvignon e Merlot 15%.
VINIFICAZIONE:
L’uva viene raccolta manualmente e svolge la fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata (28° - 30°). Avviene in botti di rovere per 12 mesi e successivamente in bottiglia per 3 mesi.
ESAME ORGANOLETTICO:
Colore rosso rubino.
Aroma fruttato, con note di frutta matura e bacche rosse.
Sapore morbido e rotondo.
ABBINAMENTO:
Indicato con carni arrosto, formaggio, pasta e salumi toscani.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
18°-20°
ALCOOL:
Gradazione 12,5 % vol.